› Peace of Mind › 新茶2008年05月13日
新茶
今、新茶の季節です。
青々とした茶葉は蒸されたり揉まれたりしてお茶になります。
先日、TVで新茶の特集をしていました。
茶葉を摘み取ってから蒸す時間や入れ方で差がでるそうで
浅蒸し煎茶は蒸し時間が短く
香りも強く、渋みが多い。
てんぷら、ステーキなどの油っこい物や
チーズケーキなどの濃厚なスイーツに合うそうです。
深蒸し煎茶は蒸し時間が長く、香りも渋みも少ないもので
和菓子にぴったりのお茶です。
新茶はもちろん食べることもできます。
お味噌（白味噌）と茶がらをあえてお酒のあてにもなります。
私はお茶が大好きなので、1年中飲んでいます。
渋くて苦～いお茶が好きで、時には茶葉をそのまま食べます。（笑）
えぇ～っと
思うかもしれません・・・。
これまた苦いですが、お茶をおいしく感じ
ついひと摘み。。。
この時期にしかない、高級新茶を飲んでみたいものです。
確か、２００ｇで７万円って言っていたような。。。
クローバー
四葉はあるかなぁ～
青々とした茶葉は蒸されたり揉まれたりしてお茶になります。
先日、TVで新茶の特集をしていました。
茶葉を摘み取ってから蒸す時間や入れ方で差がでるそうで
浅蒸し煎茶は蒸し時間が短く
香りも強く、渋みが多い。
てんぷら、ステーキなどの油っこい物や
チーズケーキなどの濃厚なスイーツに合うそうです。
深蒸し煎茶は蒸し時間が長く、香りも渋みも少ないもので
和菓子にぴったりのお茶です。
新茶はもちろん食べることもできます。
お味噌（白味噌）と茶がらをあえてお酒のあてにもなります。
私はお茶が大好きなので、1年中飲んでいます。
渋くて苦～いお茶が好きで、時には茶葉をそのまま食べます。（笑）
えぇ～っと
思うかもしれません・・・。これまた苦いですが、お茶をおいしく感じ
ついひと摘み。。。
この時期にしかない、高級新茶を飲んでみたいものです。
確か、２００ｇで７万円って言っていたような。。。
クローバー四葉はあるかなぁ～
Posted by Hanna at 11:54│Comments(3)
この記事へのコメント
初めて書き込みします！ よろしくお願いします。
私も お茶大好きです。
今の時期は 麦茶がメインですが、たまに
熱～い、濃いお茶が飲みたくなります。
急須にお茶っ葉を入れて お湯を注ぐと
お茶のいい匂いがするよね～！！
また、ゆっくりと お茶しましょうね。
私も お茶大好きです。
今の時期は 麦茶がメインですが、たまに
熱～い、濃いお茶が飲みたくなります。
急須にお茶っ葉を入れて お湯を注ぐと
お茶のいい匂いがするよね～！！
また、ゆっくりと お茶しましょうね。
Posted by hina-roto at 2008年05月19日 10:21
こんばんは〜♪
初めてコメントします(^-^)
優しいブログです♪
Hannaさんの人柄が感じられて嬉しいです(^-^)
既に嬉しいコメントもいっぱいですね〜(^-^)
ここにデビューしてくれて嬉しいです♪
ありがとうm(__)m
日本一早い新茶は３月に出回りますよ〜♪
産地は鹿児島は知覧。
緑茶は静岡、京都が有名やけど、九州のお茶は、かなりレベルが高いです(^-^)
元阪神の新庄の故郷、福岡県は八女のお茶は最高に美味いですよ〜♪
近いうちに行く予定があるから、今度買ってきますね〜(^-^)
無理せず、マイペースで
末永くよろしくです☆
初めてコメントします(^-^)
優しいブログです♪
Hannaさんの人柄が感じられて嬉しいです(^-^)
既に嬉しいコメントもいっぱいですね〜(^-^)
ここにデビューしてくれて嬉しいです♪
ありがとうm(__)m
日本一早い新茶は３月に出回りますよ〜♪
産地は鹿児島は知覧。
緑茶は静岡、京都が有名やけど、九州のお茶は、かなりレベルが高いです(^-^)
元阪神の新庄の故郷、福岡県は八女のお茶は最高に美味いですよ〜♪
近いうちに行く予定があるから、今度買ってきますね〜(^-^)
無理せず、マイペースで
末永くよろしくです☆
Posted by TADARIN at 2008年05月21日 19:58
hina-rotoさん
コメントありがとう!！
身近な人に見てもらえて、うれしいです＾。＾
ちょっと恥ずかしいですが・・・。
こちらこそよろしくお願いします！
また時間があればコメントしてください。
今日もゆず入りのお茶を飲みました♪
TADARINさん
こんばんは～
コメントありがとうございます☆
TADARINさんに見て頂いて
うれしいです♪♪
ブログデビューしたのにお伝えしてなくてスミマセンm(- -)m
マイペースに続けていこうと思っていますので
こちらこそよろしくお願いいたします！
TADARINさんのブログは欠かさず見ています！
とても楽しいブログですし、
私も沖縄が好きなので、とっても癒されます☆
いつかまた、沖縄に・・・。
竹富島に行ってみたいです。
今度、私もコメントさせて頂きます！
健康診断の時のスヌーピーのパンツ。。。
笑ってしまいました＾。＾ スミマセン。
コメントありがとう!！
身近な人に見てもらえて、うれしいです＾。＾
ちょっと恥ずかしいですが・・・。
こちらこそよろしくお願いします！
また時間があればコメントしてください。
今日もゆず入りのお茶を飲みました♪
TADARINさん
こんばんは～
コメントありがとうございます☆
TADARINさんに見て頂いて
うれしいです♪♪
ブログデビューしたのにお伝えしてなくてスミマセンm(- -)m
マイペースに続けていこうと思っていますので
こちらこそよろしくお願いいたします！
TADARINさんのブログは欠かさず見ています！
とても楽しいブログですし、
私も沖縄が好きなので、とっても癒されます☆
いつかまた、沖縄に・・・。
竹富島に行ってみたいです。
今度、私もコメントさせて頂きます！
健康診断の時のスヌーピーのパンツ。。。
笑ってしまいました＾。＾ スミマセン。
Posted by Hanna
at 2008年05月21日 22:51
at 2008年05月21日 22:51
